Nuevos retos

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A finales del año pasado la Revista Espores, La Veu del Botànic , en la cual colaboro todos los meses con la fruta del mes, me sorprendio de nuevo y me propuso dar un curso relacionado con la Estevia (el nuevo edulcorante 100% natural y 0 calorias que está arrasando!!), como complemento a una exposición organizada por la Universitat de València y donde el eje principal de la expo es esta planta. ¡Todo un lujo y un voto de confianza hacia mi! De verdad les estoy muy agradecida de que hayan pensado en mi, y espero hacerlo lo mejor posible.

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¿Un curso para aprender, cocinar sano y pasar un rato divertido? ¡Pues claro! No me pude resistir. Así que estas semanas hemos estado organizando todo para que sea un curso muy especial, muy ameno y, quien sabe si, con alguna manualidad usando este producto!

Este curso que voy a impartir el próximo mes de febrero en el Jardín Botánico de la Univertsitat de València es el más dulce de los que engloban el ciclo de cursos de invierno que llevan por nombre De la planta al plato.

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Dentro de la lista de cursos esta el de Cuanto más estevia más dulce, en el que me pondré en modo profesora para dar la parte práctica del curso y donde aprenderemos a cocinar con este producto que tanto endulza, es de origen vegetal y todo ello con 0 calorias!

Aquí iré contándote que tal ha sido para mi la experiencia de este nuevo reto y como me lo pasé. ¡Hasta entonces me toca experimentar en casa!


¡Nos vemos allí!

 

Los números de 2015

¡Las estadísticas no mienten! Y estas son las 5 entradas más vistas este primer año que llevo con el blog.

1. TATUAJES MADRE E HIJA

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Ya se va acercando el día de la madre y he encontrado un regalo de esos que duran para siempre. Un regalo que es una cosa bonita para el día a día,  de esas que haces junto a alguien… ¿quien mejor que tu madre y tu mano a mano luciendo un tattoo? Tampoco hace falta que diga “Amor de madre” Sigue leyendo…

2. ROSETONES DE PAPEL PASO A PASO

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¿Quieres saber como hacer un rosetón de esos tan monos que ves por todos lares? ¡Continua leyendo que te enseño! Si el otro día te mostré como quedó la decoración de la fiesta sorpresa del chico estudioso, hoy te voy a enseñar paso a paso como se hacen los rosetones que se ven en la mesa. ¡Unos igualitos que estos! Seguir leyendo…

3. UN FINDE CON LISA

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Lisa es la muñeca que tiene Jordi en la guardería, y cada fin de semana va a casa de un compañero/a. En el libro viajero de Lisa contamos donde hemos ido con ella y que hemos hecho. Seguir leyendo…

4. FIESTA SORPRESA + DESCARGABLE

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¡No se que tienen las fiestas sorpresas que todo el mundo se apunta! Será el factor sorpresa, propiamente dicho, el que haga la fiesta un poco más especial, ¿verdad?. Seguir leyendo…

5. BIZCOCHO DE LIMÓN EN TAZA Y AL MICROONDAS

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Me ha encantado esta receta de bizcocho de limón en taza al microondas que he visto en PetitChef, y lo mejor es que solo necesitas 3 minutos en el microondas para prepararla. Es una receta ideal para hacer con los niños, ¡y los vas a dejar alucinados! Seguir leyendo…

Por supuesto, en el 2016 continuaré buscando las cosas más bonitas para el día a día, esas que no esperamos, las que nos sorprenden, nos emocionan y nos hacen pensar que la vida (aunque muchas veces es difícil) vale la pena vivirla.

¡Gracias a todos! ¡Feliz año nuevo!

Casitas de galleta

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¿A que a ti también te gustan? ¡Pues estas de suerte! Te voy a contar que necesitas para hacer estas casitas de galleta.

Ingredientes:
– 75 gramos de mantequilla
– 75 gramos de azúcar moreno
– 1 huevo mediano batido
– 2 claras de huevo
– 300 gramos de harina blanca con levadura
– 50 gramos de miel
– 500 gramos de ázucar en polvo
– Zumo de medio limón
– 1/2 cucharilla de canela molida

Primero que nada vas a necesitar unas plantillas como base para poder construir después cada casita: 2 frontales, 2 laterales y 2 de techo.

Pasos:
1. Mezcla la mantequilla y el ázucar moreno. Después añade el huevo, la miel, la harina y la canela. Amásalo todo hasta formar una bola.
2. Envuélvela en film y déjala media hora en la nevera para que repose la masa.
3. Estira la masa sobre una hoja de horno hasta conseguir un espesor de unos 3 mm.
4. Úsa las plantillas y corta las piezas con un cuchillo dejando 1 cm de separación entre ellas.
5. Hornea las piezas a 150 ° durante 3 o 4 minutos.
6. Para unir las piezas tienes que hacer un glaseado muy facilito. Bate las claras a punto de nieve, después añade poco a poco el azúcar en polvo y bátelas otros 8 minutos más.
7. Añade el zumo de limón, ¡pero no dejes de batir! Debe quedar un glaseado espeso.
8. Introduce el glaseado en una manga pastelera, úsalo como pegamento para unir las paredes y el techo. Después déjalo secar.
9. Por último decora las casitas a tu gusto con lo que sobre de glaseado y figuritas de azúcar (bolitas, corazones…).

¡Triunfarás!

Imágen: Buzzfeed

 

La fruta del mes es… ¡el Kaki!

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¿Sabes que es el “desastringentado”? ¡Pues es un proceso que se lleva a cabo para hacer más comestibles los CAQUIS! De esta manera duran más tiempo y no son tan astringentes…

Y… ¿conoces los Kakis? Aquí en Valencia, más concretamente en la comarca de la Ribera Alta, tenemos la Denominación de Origen Kaki Persimon Ribera del Xúquer. ¡Y estamos muy orgullosos!

En el artículo de este mes que he publicado en Espores te doy toda la info para saborearlos!

¡Feliz viernes y feliz finde!